股票配资公司平台 河源“紫金一桌菜”名单公布 12道菜肴唤起浓浓乡情

近日，河源“紫金一桌菜”名单公布，12道极具地方特色的菜肴凭借独特风味和深厚文化内涵股票配资公司平台，成为代表紫金美食的重要符号。

入选的菜品包括伯公坳凉粉、八刀汤、白切鸡、订肉、蒸河鱼仔、酿春卷、酿三宝、酿鸭饭、牛百叶、牛肉丸（汤）、天光牛肉、咸菜煲。12道菜品各有千秋，带着紫金的风土与匠心，每一口都藏着老祖宗传下来的烟火念想。拥有百年历史的八刀汤，以其“即切即煮即食”的鲜活，在快节奏的现代生活中坚守着一份本真；白切鸡皮爽肉滑、蒸河鱼仔鲜美清甜，是紫金人从小吃到大的家常记忆；酿春卷外酥内软、层次丰富，既是宴席上的重头戏，也包裹着客家人绵长而真挚的乡愁。

“紫金一桌菜”鲜明体现了紫金饮食“原材本味、制作精细、底蕴深厚”的特点，不仅是一张美食清单，更是一次对紫金客家饮食文化的系统梳理与传播。不少市民表示，这些菜肴“吃的是味道，念的是故乡”。据悉，这批菜品将代表紫金参加“河源一桌菜”征集评选活动，向全市展示紫金美食的独特魅力。

记者：周慧荷

编辑：廖娜

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